Thursday 2 September 2010

推薦英式燒烤The Sunday Roast

週日燒烤算是非常英式的傳統。通常開始的時段從午餐到晚餐,由來出自於麵包店週日不烘培,烤箱便用來烤肉。真正因由已不可考。吃過無數次燒烤酒吧,比較值得推薦的幾家:

The Phene,SW1
好幾年關閉裝修,最近重新開幕,報紙食評就爭先介紹。坐落在安靜的住宅區一角,從地鐵站sloan square十五分鐘的路程,彎進小岔路;不特地來,可能完全找不到。

一進門入眼的是一組組木頭桌椅傢具,落地窗,整齊溫馨的結構。樓上的宴客廳,以高貴的紫色為風格,佈置上使用絨布躺椅、沙發等,古典式照明燈旁的深色書櫃上,擺書、報紙、西洋棋。難得的好天氣,大家都坐到外面小花園水珠搖椅了,沒人想待在悶熱的樓上室內。安靜的角落,長凳式沙發,是談心的好地方。

燒烤通常是關節處切成薄片的牛肉或豬肉,出現的稍厚的牛肉單片一點也不意外。感覺稍微高級一點的地方都會把牛肉片切成牛排樣子。肉上帶著的肥油更是美味,入口極化,肉本身應是不錯的部位,稍嫌乾澀,雖有烤物的香味,可是嚼不動只好整口吞進去。紅酒醬汁香濃,還有洋蔥的甜味,巴西里的馨香。沾不夠,又多要了醬汁搭烤馬鈴薯、水煮蔬菜。

隱密的桃花源真不是蓋的,冬天在火爐旁取暖的情景應更像圖書中的畫面。
一份燒烤的價格:£18

Paradise,W10
酒吧外觀其實長得像鬼屋,剛開始還三心兩意是否要進去。裡面完全令人驚喜的古典風格,牆上雕像、舊式鳥籠、水晶燈、油畫等;木桌椅穿插搭沙發椅。酒吧前半部開放式喝酒聊天、看報、打電腦;後半部則是餐廳;家庭式的,或一群朋友,沒有想像中吵鬧,大家快樂的享受午後時光。那燒烤呢?厚又多汁的燒烤牛肉,搭配脆度剛好的烤馬鈴薯跟燙青菜。
一份燒烤的價格:£12

The Victoria,W2
Paddington附近,安靜小巷中一百多年歷史的維多利雅酒吧,是吃英式燒烤好地方。吃飽還可順著路到附近的海德公園散步。牆上盆栽綠葉順著紅磚牆垂下來,室內古董裝潢及維多利亞女王的側畫像、也在圓圓瓷雕上;角落堆著一堆類似裝牛奶的陶土容器,散落疊在一台古董收銀機旁。菜單第一頁簡短介紹;曾經是邱吉爾來喝一杯的老地方;卓別林、狄更斯都會來小酌找靈感。除了肉有點乾硬外,其他配菜都不錯。沒有網站,只有地圖
一份燒烤的價格:£10.5